In occasione della Giornata della Ristorazione 2026, promossa da FIPE-Confcommercio, l’Associazione Ristoranti FIPE-Confcommercio Genova ha incontrato questa mattina gli alunni di due classi quinte della Scuola Primaria E. Ravasco di Genova per un momento di confronto dedicato all’educazione alimentare e al valore culturale della cucina italiana.
All’incontro hanno partecipato Matteo Losio, Presidente dell’Associazione Ristoranti FIPE-Confcommercio Genova, e Matteo Costa, Vice Presidente, che hanno dialogato con i bambini sui temi della stagionalità, della qualità delle materie prime, del legame tra cibo e territorio e dell’importanza di una corretta alimentazione sin dall’infanzia.
Particolare attenzione è stata dedicata al riso, alimento simbolo dell’edizione 2026 della Giornata della Ristorazione, raccontato ai più giovani non solo come ingrediente della nostra tradizione gastronomica, ma anche come elemento capace di unire cultura, convivialità ed emozioni.
L’iniziativa ha rappresentato un’importante occasione per avvicinare i ragazzi ai valori della ristorazione italiana e per trasmettere, attraverso un linguaggio semplice e coinvolgente, il significato sociale e culturale del cibo, patrimonio identitario del nostro Paese.
Un sentito ringraziamento alla Direzione scolastica, agli insegnanti e agli studenti della Scuola E. Ravasco per l’accoglienza, l’attenzione e l’entusiasmo dimostrati durante tutta la mattinata.